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Jean-Christophe Novelli.

Jean-Christophe Novelli

Chef con estrellas Michelin y fundador de Novelli Academy

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“Me encantan las bicicletas y esta es una muy especial. Es preciosa, es como un diamante perfectamente tallado: una herramienta práctica y muy especial”

¡¿Por dónde empiezo con la Gocycle?! Primero, tiene un aspecto increíble, y consigue que todo aquel que se sube a ella también lo tenga.

Sencillamente, me encanta ir en ella mientras todo el mundo me mira, no porque sea un conocido chef, sino porque es tan distintiva, futurista e inusual, diferente a la norma.

Jean-Christophe Novelli on his Gocycle.

Mecánicamente es increíble. La tecnología es fabulosa y, a pesar de su complejidad, parece tan sencilla. La maquinaria está oculta y no hay cables con los que enredarse, y tener la aplicación para controlar las opciones de potencia mejora la experiencia de la avanzada electrónica de la Gocycle.

Me encantan las bicicletas y esta es una muy especial. Es preciosa, es como un diamante perfectamente tallado: una herramienta práctica y muy especial.

Pero no se trata solo de la tecnología: la ergonomía de la bicicleta es bastante increíble, desde el manillar estilo “Knight Rider” hasta el método 007 de plegarla en su funda de transporte, incluso el «candado» opcional no es otra cosa que también futurista, muy inteligente.

Jean-Christophe Novelli unfolding his Gocycle.

Me gusta la postura para sentarse en la bicicleta, es buena para la espalda y permite que las piernas giren de forma cómoda y precisa. Obliga al usuario a ir con buena postura y ayuda también a fortalecer los brazos.

Utilizo la Gocycle en nuestro retiro costero cerca de Brighton, en el corazón de South Downs, donde las cuestas y las llanuras se resuelven sin problemas y también es posible hacer frente al ajetreado tráfico urbano de Brighton.

Prácticamente toda la zona es llana, pero de vez en cuando hay una cuesta mortal o en la ciudad o en Downs. Me mentalizo para el esfuerzo de impulsarme… Pero mientras subo la cuesta me doy cuenta de que no se producen cambios. Parece que haces trampa cuando la potencia asistida entra en acción. Ni tan siquiera te cuesta respirar. Puedes ir sentado con una sonrisa y saludando… Y subir sin esfuerzo la cuesta muy rápidamente.

Es como si fueses sobrenatural. La gente te mira y dice: «es ese chef y, hala, está muy en forma». Sin darse cuenta de que un motor ayuda.

Jean-Christophe Novelli talking about the Gocycle.

Igual de impresionante es la manera en que la bicicleta se pliega. Al principio me peleé con las ruedas, pero ahora con la práctica lo he descifrado y todo es sencillo y fácil de hacer.

Después, la meto en la bolsa. Me encanta hacerlo, por cierto, para lucirme. Es sencillo y ocupa tan poco espacio, a diferencia de algunas de las otras bicicletas plegables.

Me gusta tanto, quiero probarlo en una Turbo Trainer mientras veo la tele y trabajo, para ver lo rápido que podría ir.

Jean-Christophe Novelli riding his Gocycle carrying a basket of onions.

Con mi trabajo hablamos mucho sobre cocinar y comer sano, y la Gocycle es el complemento perfecto para este estilo de vida. Se la he mencionado a tantos clientes y amigos que, de otra forma, no pensarían en montar en bici. El ejercicio y el aire libre son muy importantes para todo el mundo, y esto puede ser un factor clave para las necesidades básicas de todos.

Es un equipo espléndido, pero también una obra de arte: es elegante e inusual. Por encima de todo, es una forma sencilla y agradable de disfrutar del ciclismo y hace que todo el mundo sienta envidia al instante.